Sa aveti un an 2022 asa cum va doriti, plin de iubire, sanatate, impliniri si intelepciune!
Prima reteta a acestui an este o “reciclare”. Am reciclat cateva colturi de cozonac, care merita sa fie mancat. Cum? In minunate cake pops. Ce sunt acestea? Acele acadele din diverse blaturi, amestecate cu crema, formate in bile si invelite in ciocolata. Rezultatul este frumos, gustos si foarte atragator, in special pentru copii. Nu sunt nici greu de facut si va puteti impresiona familia, pentru ca arata ca la cofetarie.
Pentru aceasta reteta eu am folosit cozonac, pe care l-am folosit cu tot cu umplutura ramasa pe colturi, branza de vaci proaspata si ciocolata alba pentru invelit. Le-am si decorat cu sprinkles colorate. Pentru bete eu am avut paie de hartie mai groasa, pe care le-am taiat in doua. De obicei fac cake pops-urile din ochi, dar de aceasta data am catarit cantitatile special pentru a va oferi reteta. Va las mai jos cantitatile pe care le-am folosit de aceasta data.
Ingrediente
- 400 grame cozonac cu rahat si nuca
- 310 grame branza de vaci
- 200 grame ciocolata alba
- 50 grame sprinkles colorate
Pasii de preparare
- In primul rand am dat cozonacul prin choper. Daca nu aveti un choper il faceti bucatele cat puteti de mici cu mainile.
- Am adaugat branza peste cozonac si am amestecat cu mainile pana cand a fost omogenizat bine. In functie de branza sau crema pe care o folositi (crema de branza, nutella) e posibil sa fie necesara o cantitate mai mica sau mai mare. Aluatul este gata cand nu se mai desprinde cozonacul (este omogenizat bine cu branza) si se pot forma bile din el.
- Cand aluatul este gata formam bile cu mainile, bile de 30-35 grame bucata, daca aveti cantar. Mie mi-au iesit 17 bucati din cantitatile folosite.
- Se baga bilele la frigider, minim 30 minute inainte de a trece la pasul urmator.
- Cand cele 30 de minute au trecut, se topeste ciocolata, intr-un castron sau recipient putin mai ingust si mai adanc. Ciocolata poate fi topita la bain marie sau la microunde. Eu o topesc de regula la microunde in felul urmator: 1 minut la putere maxima, scot castronul si amestec bine, apoi mai bag in reprize de cate 10-15 minute pana cand se topeste toata ciocolata. Dupa fiecare repriza scurta se scoate si se amesteca si se reintroduce in microunde la nevoie (daca nu s-a topit toata ciocolata).
- Cand ciocolata este gata putem scoate bilele din frigider si ne apucam sa formam cake pops-urile.
- Fiecare bat trebuie introdus initial in ciocolata foarte putin, inainte de a-l baga in bila de cozonac, pentru a fi stabil.
- Se scufunda bilele pe rand in ciocolata, se rotesc din bete pana cand toata suprafata este acoperita si tot excesul de ciolata a cazut in castron. Fiind reci, veti vedea ca ciocolata se raceste aproape imediat si doar surplusul cade. Va puteti ajuta si de o lingurita pentru a imbraca cake pops-urile in ciocolata.
- Daca ciocolata se raceste pe parcurs, o mai puteti introduce cateva secunde la microunde.
- Cake pops-urile se pun cu batul in sus pe o foaie de copt.
- Cand ati terminat de invelit, se dau la frigider si sunt gata cand se pot desprinde usor de pe foaia de copt. Aproximativ 30 minute.
Asa cum v-am spus sunt foarte dragute si fiecare ingredient poate fi inlocuit cu usurinta cu ce aveti in casa: cozonac, chec, o bucata de blat de tort, crema de branza, orice crema mai moale de tort ramasa, orice tip de ciocolata preferati.
Sper sa va incante papilele gustative, sa ii incante pe copii si sa aveti, de acum, o varianta noua si gustoasa de a refolosi cozonacul. Si bineinteles, nu uitati sa dati like si share pentru a afla si altii despre aceasta reteta!
Cu multa bucurie in farfurie,
A voastra Criss!
