Un tort despre care nu pot spune decat ca este divin. Gustul de cafea amestecat cu alune si Nutella este senzational, mai ales daca iti plac toate aceste trei ingrediente. Impreuna sunt bucurie in farfurie si va invit sa incercati reteta cat mai curand!
Lista de ingrediente este destul de mare, dar modul de preparare este foarte usor si merita din plin! Eu am ales sa folosesc cafea instant decofeinizata, deoarece a gustat si cea mica. Voi puteti folosi si normala.
Ingrediente
Pentru blat
- 55 g unt topit
- 125 g faina
- 120 g ciocolata neagra
- 5 lingurite de ness pudra decofeinizat
- 100 g alune de padure (sau migdale, nuci)
- 300 g zahar brun
- 3/4 lingurita bicarbonat de sodiu
- 2 oua mari
- 115 g smantana 30%-35%
- o esenta de vanilie
- 50 ml ulei
Pentru crema
- 100 g unt 80%-82%
- 100 g zahar pudra fin
- 2 lingurite de ness pudra
Pentru topping
- 75 ml smantana pentru frisca
- 70 g Nutella
- o lingurita de ness
- 30 g alune de padure (sau migdale, nuci)
Pasii de preparare
- Pentru blat amesteca nessul cu 250 ml apa clocotita, apoi lasa-l sa se raceasca. Proceseaza alunele intr-un choper (eu am avut alune de padure deja macinate). Topeste ciocolata intr-un castron si las-o sa se raceasca putin.
- Amesteca alunele, zaharul, faina si bicarbonatul intr-un castron mai mare.
- Amesteca, pana la omogenizare, ouale, vanilia, untul, uleiul si cafeaua racita in alt castron (sau intr-o carafa).
- Toarna incet ingredientele unede peste cele uscate si amesteca cu un tel.
- Cand sunt omogenizate, adauga smantana si continua sa omogenizezi.
- Adauga si ciocolata topita si omogenizeaza din nou. Nu amesteca multe intre acesti pasi.
- Incinge cuptorul la 180 grade celsius. Imparte aluatul in 2 tavi de 20 cm, unse in prealabil cu unt si tapetate cu hartie de copt. Da-le la cuptor pentru 35-40 de minute.
- Lasa blaturile sa se raceasca complete inainte de a le scoate din tavi. Daca nu ai 2 tavi si coci blaturile pe rand, asteapta 10-15 minute inainte de a scoate blatul si scoate-l cu grija din tava.
- Cand ambele blaturi s-au racit complet poti pregati crema. Pentru crema se dizolva nessul in 2 lingurite de apa calda si dam deoparte.
- Se pune untul rece de la frigider, taiat cubulete, in bolul unui mixer, impreuna cu zaharul pudra. Se bat untul cu zaharul la viteza mare pana obtineti o crema alba, fina. Se adauga nesul si se mai omogenizeaza cateva secunde cu mixerul la viteza mare.
- Cand crema este gata putem monta tortul. Este extrem de simplu. Blat – crema – blat – topping.
- Pentru topping punem intr-o craticioara smantana pentru frisca si lingurita de ness si o lasam pe foc pana incepe sa fiarba. Luam de pe foc si adaugam nutella. Amestecam bine si turnam peste tort cu grija.
- Peste adaugam alunele de padure maruntite.
Pofta buna!
E genul de tort care nu necesita zile intregi de pregatire. Poate fi usor de pregatit in aceeasi zi si servit imediat ce este gata montat. Blaturile sunt umede si nu necesita insiropare.
Puteti face usor si inlocuiri. Puteti inlocui alunele cu nuci sau migdale, smantana cu iaurt grecesc si Nutella cu ciocolata neagra topita. Reteta este o inspiratie din revista Good Food si eu am inlocuit ingredientele la randul meu si am ales variantele bune pentru mine 🙂 .
Va invit sa incercati reteta si sa spuneti si altora despre ea!
Cu multa bucurie in farfurie,
A voastra Criss!