O reteta delicioasa, rapida si care necesita putine ingrediente. Ingredientele principale: un aluat foietaj, o cutie de crema de branza si o mana de capsuni proaspete. Capsunile pot fi inlocuite fara probleme cu alte fructe de padure preferate: afine, mure, merisoare. Reteta este de origine americana, dar mi se pare asa usoara ca oricine, de oriunde o poate face :).
Din reteta prezentata mai jos va ies 6 bucati, dar eu am dublat-o, deoarece am avut 2 bucati de aluat foietaj. Dupa ce se racesc le puteti pastra pana la 3 zile intr-o caserola inchisa ermetic. Se pastreaza extrem de bine, nu se usuca si chiar se inmoaie putin pe parcurs.
Ca de obicei eu am inlocuit zaharul din reteta cu Green Sugar in proportie de 1:1. De asemenea nu va recomand sa folositi fructe congelate, deoarece vor fi mult prea moi pentru foietaj.
Ingrediente
- un pachet de aluat foietaj congelat
- 300 grame crema de branza
- 3 linguri zahar alb
- 1 lingurita extract de vanilie sau esenta de vanilie
- aproximativ 10 capsuni proaspete
- 1/2 lingura amidon de porumb
- 1/2 lingura zahar pudra
- 1 ou
Pasii de preparare
- Scoatem aluatul congelat si il lasam aproximativ 30 min pentru a se decongela. Daca aveti aluat proaspat il tineti la frigider pana este timpul sa il manevrati.
- Amestecam in bolul unui mixer crema de branza cu cele 3 linguri de zahar si extractul de vanilie. Amestecam la viteza maxima aproximativ 2 minute pana se omogenizeaza.
- Taiem capsunile in feliute si le punem intr-un castron. Adaugam peste ele amidonul si jumatate de lingura de zahar pudra (puteti folosi si zahar normal). Amestecam bine pentru ca fiecare felie de capsuna sa fie imbracata in amestecul amidon-zahar.
- Dupa ce am terminat pregatirile ne putem ocupa de aluat. Il intindem cu un tel si il impartim in 6 bucati. Fiecarei bucati ii pastram o margine pe care nu vom pune umplutura.
- Incingem cuptorul la 200 grade Celsius.
- Punem cate o lingura din crema de branza pe fiecare bucata de aluat si o intindem. Adaugam 3 feliute de capsuna pe fiecare.
- Ungem marginile cu oul batut in prealabil.
- Le dam la cuptor pentru aproximativ 24 minute, pana se rumenesc pe margini. Le lasam 30 minute sa se raceasca bine si servim.
Se pot servi ca si gustare sau la micul dejun. Se pot servi simple sau cu diverse topinguri. Eu am ales sa adaug pe cateva bucati ciocolata de caramel fara zahar topita cu o lingura de smanatana pentru frisca.
Imi plac retetele care ofera mai multe variante de servire, asa ca aceasta este perfecta. Va invit sa o incercati si voi si sa spuneti si altora despre ea.
Cu multa bucurie in farfurie,
A voastra Criss!